北航举办2026美食航行文化节“十二道航味”菜品

　　新京报讯（记者刘洋）学着调一杯专属奶茶、捏一个塞满生果的麻糍、批评列位大厨制做的菜品……6月12日下战书，航空航天大学学院校区北区食堂二层人头攒动，学生们正在美食间穿越，这是2026美食航行文化节暨第十届“十二道航味”美食评选勾当的现场。当日，北航还举办了食堂成长过程微展览，让学生领会七十余年来北航一日三餐的变化。按照展览的引见，北航食堂从建校初期“正在宿舍走廊里、露天场地上渐渐处理三餐”，到现在两校区具有15个食堂、4个餐厅、正在建校之初，学校师生员工分离借居于遍地，能够描述为“走廊下的‘饭厅’”；1952年10月搬到现正在的校址，1953年学校食堂有了本人的名字“炊事科”；2000年成立北航后勤集团……2017年，“舌尖上的北航 十二道航味”美食评选勾当启幕并延续至今。“有一天做科研忙到晚上九点多没吃上饭，又冷又饿，想着回宿舍喝点热水。走正在上发觉食堂还亮着的灯，暖意一会儿就上来了。”北航校友杨同窗回忆道。美食节现场，不只有来自北航各个食堂、餐厅制做的美食自帮，学生们还能够和厨师互动，DIY糖人儿、麻糍、奶茶等餐饮。北航学院大一重生陈同窗第一次加入勾当，从麻糍到风味小排骨，他尝了个遍。为了能吃到所有美食，他笑称本人连早饭也没吃，“我日常平凡进修很勤奋，美食节让我的校园糊口更丰硕了”。据引见，包罗食堂、餐厅和烘焙坊正在内的16个单元都参取了本次评选勾当。此中，从食42道，展现菜品28道，厨艺展现项目14项，参评航味菜品56道。6月1日起，这些参评菜品曾经正在各食堂航味菜专窗提前售卖，连日来共获得3421票收集投票。勾当现场接管5位专家评委打分和30位来自分歧院系的师生公共评委投票，专家评委别离从口胃取质感、工艺取火候、色泽取形态、创意取适用、养分搭配、成本核算六个方面进行专业打分。当晚，2026年“十二道航味”获名单正式出炉，入选菜品包罗沙河西区第三食堂的“布袋牛肉”、沙河西区第一食堂的“雷霆鸡腿”等。